feat(backend): service gestion documents légaux #8

- Création entité DocumentLegal
- Création entité AcceptationDocument
- Création DocumentsLegauxService avec méthodes:
  * getDocumentsActifs()
  * uploadNouvelleVersion() (avec hash SHA-256)
  * activerVersion() (transaction)
  * listerVersions()
  * telechargerDocument()
  * verifierIntegrite()
  * enregistrerAcceptation()
  * getAcceptationsUtilisateur()
- Création DocumentsLegauxModule
- Intégration dans AppModule
- Ajout dépendances multer + @types/multer

Réf: docs/22_DOCUMENTS-LEGAUX.md

backend/src/app.module.ts

@@ -15,6 +15,7 @@ import { SentryGlobalFilter } from '@sentry/nestjs/setup';
 import { AllExceptionsFilter } from './common/filters/all_exceptions.filters';
 import { EnfantsModule } from './routes/enfants/enfants.module';
 import { AppConfigModule } from './modules/config/config.module';
+import { DocumentsLegauxModule } from './modules/documents-legaux';
 
 @Module({
   imports: [
@@ -51,6 +52,7 @@ import { AppConfigModule } from './modules/config/config.module';
     EnfantsModule,
     AuthModule,
     AppConfigModule,
+    DocumentsLegauxModule,
   ],
   controllers: [AppController],
   providers: [