fix: motivation dossier famille à l’inscription + servir /uploads + Traefik

- Inscription parent: créer dossier_famille + dossier_famille_enfants (presentation_dossier)
- Nest: useStaticAssets sur le volume uploads (chemins /uploads/photos/…)
- docker-compose: route Traefik PathPrefix /uploads → API (priorité 18)
- Front: ParentDossier.id depuis user_id (aligné API)

Made-with: Cursor

frontend/lib/models/dossier_unifie.dart

@@ -151,7 +151,7 @@ class ParentDossier {
 
   factory ParentDossier.fromJson(Map<String, dynamic> json) {
     return ParentDossier(
-      id: json['id']?.toString() ?? '',
+      id: json['user_id']?.toString() ?? json['id']?.toString() ?? '',
       email: json['email']?.toString() ?? '',
       prenom: json['prenom']?.toString(),
       nom: json['nom']?.toString(),