feat(#103): Numéro de dossier – backend

- Colonne numero_dossier (utilisateurs, assistantes_maternelles, parents)
- Table numero_dossier_sequence, format AAAA-NNNNNN, séquence par année
- Génération à la soumission AM et parent (famille)
- Backfill existants (famille = co_parent ou enfants partagés)
- API PATCH /users/:id/numero-dossier (gestionnaire/admin)
- Garde-fous: max 2 parents/dossier, pas de mélange AM/parent

Made-with: Cursor

backend/src/modules/numero-dossier/numero-dossier.module.ts

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+import { Module } from '@nestjs/common';
+import { NumeroDossierService } from './numero-dossier.service';
+
+@Module({
+  providers: [NumeroDossierService],
+  exports: [NumeroDossierService],
+})
+export class NumeroDossierModule {}