feat(#159/#160): suppressions métier dashboard — API + UI (squash develop).

Matrice PO #154 : supprimer dossiers famille/AM, parents, enfants et comptes
staff avec règles métier (placements clôturés, sans_enfant, cascade foyer,
droits gestionnaire/admin). Poubelle en liste, dialogues de confirmation,
garde-fou gestionnaire→gestionnaire. Inclut polish hauteur modale fiche AM.

backend/src/routes/user/user.service.ts

@@ -520,6 +520,7 @@ export class UserService {
     }
 
     async remove(id: string, currentUser: Users): Promise<void> {
+        // Délégué historiquement ; préférer SuppressionService via controller (#159).
         if (currentUser.role !== RoleType.SUPER_ADMIN) {
             throw new ForbiddenException('Accès réservé aux super admins');
         }