feat: Intégration de la base de données PostgreSQL depuis YNOV

- Structure complète: utilisateurs, parents, assmat, enfants, contrats
- Migrations SQL avec enums et contraintes
- Seed: 1 super_admin (admin@ptits-pas.fr)
- Mot de passe: 4dm1n1strateur (hash bcrypt)

database/pgadmin/servers.json

@@ -0,0 +1,13 @@
+{
+"Servers": {
+    "1": {
+        "Name": "Postgres Dev",
+        "Group": "Local",
+        "Host": "postgres",
+        "Port": 5432,
+        "Username": "admin",
+        "SSLMode": "prefer",
+        "MaintenanceDB": "ptitpas_db"
+        }
+    }
+}