feat(frontend): Ajout champ genre obligatoire + Clean Code Step3

- Ajout champ gender (H/F) dans ChildData avec sélecteur radio
- Correction indicateur étape: 3/5 → 3/6
- Suppression commentaires inutiles et code obsolète
- Suppression print() pour gestion silencieuse des erreurs
- Ajout méthode gender() dans DataGenerator

Ticket #38

frontend/lib/utils/data_generator.dart

@@ -51,6 +51,8 @@ class DataGenerator {
 
   static bool boolean() => _random.nextBool();
 
+  static String gender() => _random.nextBool() ? 'H' : 'F';
+
   static String motivation() {
     int count = _random.nextInt(3) + 2; // 2 à 4 phrases
     List<String> chosenSnippets = [];