feat(frontend): Ajout champ genre obligatoire + Clean Code Step3

- Ajout champ gender (H/F) dans ChildData avec sélecteur radio
- Correction indicateur étape: 3/5 → 3/6
- Suppression commentaires inutiles et code obsolète
- Suppression print() pour gestion silencieuse des erreurs
- Ajout méthode gender() dans DataGenerator

Ticket #38

frontend/lib/models/user_registration_data.dart

@@ -28,22 +28,24 @@ class ParentData {
 class ChildData {
   String firstName;
   String lastName;
-  String dob; // Date de naissance ou prévisionnelle
+  String dob;
+  String gender;
   bool photoConsent;
   bool multipleBirth;
   bool isUnbornChild;
   File? imageFile;
-  CardColorVertical cardColor; // Nouveau champ pour la couleur de la carte
+  CardColorVertical cardColor;
 
   ChildData({
     this.firstName = '',
     this.lastName = '',
     this.dob = '',
+    this.gender = 'F',
     this.photoConsent = false,
     this.multipleBirth = false,
     this.isUnbornChild = false,
     this.imageFile,
-    required this.cardColor, // Rendre requis dans le constructeur
+    required this.cardColor,
   });
 }