fix(am): ordre Tab formulaire pro et chevrons accessibles

- Ordre de focus explicite (NumericFocusOrder) pour l’inscription AM étape 2 : chaîne des champs jusqu’aux chevrons, Pays → NIR, places → Suivant (10) puis Précédent (11).

- FocusTraversalGroup avec OrderedTraversalPolicy sur le Scaffold pour respecter cet ordre (desktop / web).

- Champ pays : TextInputAction.next, onFieldSubmitted et onEditingComplete vers le NIR ; CustomAppTextField expose onEditingComplete.

- NirTextField : focusNode et focusTraversalOrder optionnels.

Made-with: Cursor

frontend/lib/widgets/custom_app_text_field.dart

@@ -33,6 +33,8 @@ class CustomAppTextField extends StatefulWidget {
   final Iterable<String>? autofillHints;
   final TextInputAction? textInputAction;
   final ValueChanged<String>? onFieldSubmitted;
+  /// Souvent appelé par la touche « suivant » du clavier (flèche), là où [onFieldSubmitted] ne l’est pas.
+  final VoidCallback? onEditingComplete;
   final List<TextInputFormatter>? inputFormatters;
   final bool autocorrect;
   final bool enableSuggestions;
@@ -62,6 +64,7 @@ class CustomAppTextField extends StatefulWidget {
     this.autofillHints,
     this.textInputAction,
     this.onFieldSubmitted,
+    this.onEditingComplete,
     this.inputFormatters,
     this.autocorrect = true,
     this.enableSuggestions = true,
@@ -144,6 +147,7 @@ class _CustomAppTextFieldState extends State<CustomAppTextField> {
                     autofillHints: widget.autofillHints,
                     textInputAction: widget.textInputAction,
                     onFieldSubmitted: widget.onFieldSubmitted,
+                    onEditingComplete: widget.onEditingComplete,
                     enabled: widget.enabled,
                     readOnly: widget.readOnly,
                     onTap: widget.onTap,