feat(#152): suppression complète grossesse multiple / est_multiple.

Retire le champ partout : BDD (migration + seed), entity/DTO/services Nest,
modèles et payloads Flutter, scripts de test et docs. Back et front alignés
(forbidNonWhitelisted). Aucun fantôme de compat.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

database/BDD.sql

@@ -174,8 +174,7 @@ CREATE TABLE enfants (
     date_prevue_naissance DATE,
     photo_url TEXT,
     consentement_photo BOOLEAN DEFAULT false,
-    date_consentement_photo TIMESTAMPTZ,
-    est_multiple BOOLEAN DEFAULT false
+    date_consentement_photo TIMESTAMPTZ
 );
 
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