docs: aligner tickets Gitea et figer la spec admin

Synchronise les statuts des tickets #93/#95/#96/#97 avec l'API Gitea et finalise la SSS-001 avec le contrat de gestion des comptes d'administration.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

docs/SuperNounou_SSS-001.md

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 # SuperNounou – SSS-001  
 ## Spécification technique & opérationnelle unifiée  
-_Version 0.2 – 24 avril 2025_
+_Version 0.3 – 27 janvier 2026_
 
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@@ -62,6 +62,13 @@ Collection Postman, scripts cURL, guide « Appeler l’API ».
 ### B.4 Intégrations futures  
 SSO LDAP/SAML, webhook `contract.validated`, export statistiques CSV.
 
+### B.5 Contrat de gestion des comptes d'administration
+- Création d'un administrateur avec un contrat minimal stable : `nom`, `prenom`, `email`, `password`, `telephone`.
+- Le rôle n'est jamais fourni par le frontend pour ce flux ; le backend impose `ADMINISTRATEUR`.
+- Les champs hors périmètre (adresse complète, photo, métadonnées métier non nécessaires) ne sont pas requis.
+- Les protections d'autorisation restent actives : un `SUPER_ADMIN` n'est pas supprimable et son identité (`nom`, `prenom`) est non modifiable.
+- Côté interface d'administration, les actions d'édition sont conditionnées aux droits ; les entrées non éditables restent consultables en lecture seule.
+
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 # C – Déploiement, CI/CD et Observabilité  *(nouveau)*
@@ -106,3 +113,4 @@ AES-256, JWT, KMS, OpenAPI, RPO, RTO, rate-limit, HMAC, Compose, CI/CD…
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 | 0.1-draft | 2025-04-24 | Équipe projet    | Création du SSS unifié          |
 | 0.2       | 2025-04-24 | ChatGPT & Julien | Ajout déploiement / CI/CD / logs |
+| 0.3       | 2026-01-27 | Équipe projet    | Contrat admin harmonisé et règles d'autorisation |