docs: rationalisation post-0.1.0 (bilan, purge tmp, archives).

- Bilan 29 + index versions 05 ; suivi tickets pointeur Gitea
- Purge docs/tmp et archive/temporaires livrés
- Archive SuperNounou, liste tickets figée, backlog Phase 2, notes 14/92
- Suppression stubs PROCEDURE/22 ; INDEX et roadmap alignés

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

docs/23_SUIVI-TICKETS.md

@@ -0,0 +1,12 @@
+# Suivi des tickets — P'titsPas
+
+**Source de vérité** : [Gitea — issues](https://git.ptits-pas.fr/jmartin/petitspas/issues)  
+**Milestones / versions** : [05_VERSIONS-ET-MILESTONES.md](./05_VERSIONS-ET-MILESTONES.md)  
+**API Gitea** : [26_GITEA-API.md](./26_GITEA-API.md)
+
+Ne plus maintenir de catalogue exhaustif des tickets dans le dépôt : l’état (ouvert / fermé / milestone) change dans Gitea.
+
+Pour une **version livrée**, lire le bilan correspondant (ex. [29_BILAN-VERSION-0.1.0.md](./29_BILAN-VERSION-0.1.0.md)).
+
+Archive historique (liste Phase 1 figée, avril 2026) :  
+[archive/obsolete/23_LISTE-TICKETS.md](./archive/obsolete/23_LISTE-TICKETS.md).