feat(#131): grille enfants AM, statuts garde et polish champs admin.

Aligne le front sur les statuts enfant back (garde/sans_garde), refond l’onglet Enfants accueillis en grille 2×2 avec correction des places, et unifie les champs validation éditables/lecture seule.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

frontend/lib/widgets/admin/validation_family_wizard.dart

@@ -3,6 +3,7 @@ import 'package:flutter/gestures.dart';
 import 'package:google_fonts/google_fonts.dart';
 import 'package:p_tits_pas/models/dossier_unifie.dart';
 import 'package:p_tits_pas/utils/date_display_utils.dart';
+import 'package:p_tits_pas/utils/enfant_status_utils.dart';
 import 'package:p_tits_pas/services/user_service.dart';
 import 'package:p_tits_pas/services/api/api_config.dart';
 import 'package:p_tits_pas/widgets/admin/common/validation_detail_section.dart';
@@ -397,20 +398,9 @@ class _ValidationFamilyWizardState extends State<ValidationFamilyWizard> {
     );
   }
 
-  /// « Scolarisé » / « Scolarisée » selon le genre enfant (`F` / sinon masculin par défaut).
-  static String _scolariseAccordeAuGenre(String? gender) {
-    final g = (gender ?? '').trim().toUpperCase();
-    if (g == 'F') return 'Scolarisée';
-    return 'Scolarisé';
-  }
-
-  /// Statut dans la colonne 2/3 uniquement (pas de [ValidationReadOnlyField]) : scolarisé·e ou « À naître ».
-  /// `actif` : pas de ligne statut.
+  /// Statut dans la colonne 2/3 (scolarisé·e, à naître, sans garde, en garde).
   String? _enfantColumnStatusLabel(EnfantDossier e) {
-    final s = (e.status ?? '').trim().toLowerCase();
-    if (s == 'a_naitre') return 'À naître';
-    if (s == 'scolarise') return _scolariseAccordeAuGenre(e.gender);
-    return null;
+    return enfantColumnStatusLabel(status: e.status, gender: e.gender);
   }
 
   /// Nom ; date de naissance et genre sur une ligne (prénom au-dessus, pleine largeur).