feat(#131): grille enfants AM, statuts garde et polish champs admin.

Aligne le front sur les statuts enfant back (garde/sans_garde), refond l’onglet Enfants accueillis en grille 2×2 avec correction des places, et unifie les champs validation éditables/lecture seule.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

frontend/lib/models/dossier_unifie.dart

@@ -1,4 +1,5 @@
 import 'package:p_tits_pas/models/user.dart';
+import 'package:p_tits_pas/utils/enfant_status_utils.dart';
 
 /// Réponse unifiée GET /dossiers/:numeroDossier. Ticket #119, #107.
 class DossierUnifie {
@@ -220,7 +221,7 @@ class EnfantDossier {
       lastName: (json['last_name'] ?? json['nom'])?.toString(),
       birthDate: json['birth_date']?.toString(),
       gender: (json['gender'] ?? json['genre'])?.toString(),
-      status: json['status']?.toString(),
+      status: normalizeEnfantStatus(json['status']?.toString()),
       dueDate: json['due_date']?.toString(),
       photoUrl: resolvedPhoto,
       consentPhoto:

frontend/lib/models/enfant_admin_model.dart

@@ -1,4 +1,5 @@
 import 'package:p_tits_pas/models/user.dart';
+import 'package:p_tits_pas/utils/enfant_status_utils.dart';
 
 /// Enfant tel que renvoyé par `GET /enfants` (dashboard admin).
 class EnfantAdminModel {
@@ -54,7 +55,7 @@ class EnfantAdminModel {
       gender: json['gender'] as String?,
       birthDate: _dateString(json['birth_date']),
       dueDate: _dateString(json['due_date']),
-      status: (json['status'] ?? '').toString(),
+      status: normalizeEnfantStatus(json['status']?.toString()),
       photoUrl: json['photo_url'] as String?,
       consentPhoto: json['consent_photo'] == true,
       isMultiple: json['is_multiple'] == true,

frontend/lib/models/parent_child_summary.dart

@@ -1,4 +1,5 @@
 import 'package:p_tits_pas/models/enfant_admin_model.dart';
+import 'package:p_tits_pas/utils/enfant_status_utils.dart';
 
 /// Résumé enfant affiché dans la fiche parent (dashboard admin).
 class ParentChildSummary {
@@ -33,7 +34,9 @@ class ParentChildSummary {
       id: (json['id'] ?? '').toString(),
       firstName: (json['first_name'] ?? json['prenom'])?.toString(),
       lastName: (json['last_name'] ?? json['nom'])?.toString(),
-      status: (json['status'] ?? json['statut'] ?? '').toString(),
+      status: normalizeEnfantStatus(
+        (json['status'] ?? json['statut'])?.toString(),
+      ),
       photoUrl: json['photo_url']?.toString(),
       birthDate: _dateString(json['birth_date']),
       dueDate: _dateString(json['due_date']),