docs: Update ticket list and cleanup obsolete files (Closes #79, Closes #80)

- Delete obsolete nanny_registration_data.dart and nanny_register_confirmation_screen.dart
- Update 23_LISTE-TICKETS.md with #79 and #80 status

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

docs/23_LISTE-TICKETS.md

@@ -3,7 +3,7 @@
 **Version** : 1.0  
 **Date** : 25 Novembre 2025  
 **Auteur** : Équipe PtitsPas  
-**Estimation totale** : ~173h
+**Estimation totale** : ~179h
 
 ---
 
@@ -913,6 +913,39 @@ Créer une infrastructure générique pour gérer les formulaires en modes multi
 
 ---
 
+### Ticket #79 : [Frontend] Renommer "Nanny" en "Assistante Maternelle" (AM) ✅
+**Estimation** : 2h
+**Labels** : `frontend`, `p3`, `refactoring`, `cdc`
+**Statut** : ✅ TERMINÉ (Fermé le 2026-02-07)
+
+**Description** :
+Renommage complet de "Nanny" en "AM" dans le frontend pour cohérence avec le CDC.
+
+**Tâches** :
+- [x] Modèles : nanny_registration_data.dart -> am_registration_data.dart
+- [x] Écrans : nanny_register_*.dart -> am_register_*.dart
+- [x] Routes : /nanny-register -> /am-register
+- [x] Suppression fichiers obsolètes
+
+---
+
+### Ticket #80 : [Frontend] Architecture widgets génériques réutilisables ✅
+**Estimation** : 4h
+**Labels** : `frontend`, `p3`, `refactoring`
+**Statut** : ✅ TERMINÉ (Fermé le 2026-02-07)
+
+**Description** :
+Création de widgets génériques pour réduire duplication de code (intégré à la refonte #78).
+
+**Tâches** :
+- [x] PersonalInfoFormScreen
+- [x] PresentationFormScreen
+- [x] ProfessionalInfoFormScreen
+- [x] ChildCardWidget
+- [x] SummaryScreen/SummaryCard
+
+---
+
 ## 🔵 PRIORITÉ 4 : Tests & Documentation
 
 ### Ticket #52 : [Tests] Tests unitaires Backend
@@ -1130,14 +1163,14 @@ Rédiger les documents légaux génériques (CGU et Politique de confidentialit
 
 ## 📊 Résumé final
 
-**Total** : 61 tickets  
-**Estimation** : ~173h de développement
+**Total** : 63 tickets  
+**Estimation** : ~179h de développement
 
 ### Par priorité
 - **P0 (Bloquant BDD)** : 7 tickets (~5h)
 - **P1 (Bloquant Config)** : 7 tickets (~22h)
 - **P2 (Backend)** : 18 tickets (~50h)
-- **P3 (Frontend)** : 18 tickets (~60h) ← +1 ticket logs admin, +1 ticket refonte formulaires
+- **P3 (Frontend)** : 20 tickets (~66h) ← +1 logs admin, +3 refactoring (78, 79, 80)
 - **P4 (Tests/Doc)** : 4 tickets (~24h)
 - **Critiques** : 6 tickets (~13h) ← -2 email, +1 logs, +1 CDC
 - **Juridique** : 1 ticket (~8h)
@@ -1145,7 +1178,7 @@ Rédiger les documents légaux génériques (CGU et Politique de confidentialit
 ### Par domaine
 - **BDD** : 7 tickets
 - **Backend** : 23 tickets ← +1 logs
-- **Frontend** : 18 tickets ← +1 logs admin, +1 refonte formulaires
+- **Frontend** : 20 tickets ← +1 logs admin, +3 refactoring
 - **Tests** : 3 tickets
 - **Documentation** : 5 tickets ← +1 amendement CDC
 - **Infra** : 2 tickets