feat: Intégration du backend NestJS depuis YNOV

- Framework: NestJS avec TypeORM
- Authentification: JWT (access + refresh tokens)
- Gestion utilisateurs: CRUD complet avec validation
- Routes: auth, users, parents, assistantes maternelles
- Dockerfile pour conteneurisation

backend/src/config/validation.schema.ts

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+import * as Joi from 'joi';
+
+export const configValidationSchema = Joi.object({
+  NODE_ENV: Joi.string()
+    .valid('development', 'production', 'test')
+    .default('development'),
+  PORT: Joi.number().optional(),
+
+  // Base de données
+  POSTGRES_HOST: Joi.string().required(),
+  POSTGRES_PORT: Joi.number().required(),
+  POSTGRES_USER: Joi.string().required(),
+  POSTGRES_PASSWORD: Joi.string().required(),
+  POSTGRES_DB: Joi.string().required(),
+
+  // JWT
+  JWT_ACCESS_SECRET: Joi.string().required(),
+  JWT_ACCESS_EXPIRES: Joi.string().required(),
+  JWT_REFRESH_SECRET: Joi.string().required(),
+  JWT_REFRESH_EXPIRES: Joi.string().required(),
+});