feat: Intégration du backend NestJS depuis YNOV

- Framework: NestJS avec TypeORM
- Authentification: JWT (access + refresh tokens)
- Gestion utilisateurs: CRUD complet avec validation
- Routes: auth, users, parents, assistantes maternelles
- Dockerfile pour conteneurisation

backend/src/config/database.config.ts

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+import { registerAs } from '@nestjs/config';
+
+export default registerAs('database', () => ({
+  host: process.env.POSTGRES_HOST,
+  port: process.env.POSTGRES_PORT,
+  username: process.env.POSTGRES_USER,
+  password: process.env.POSTGRES_PASSWORD,
+  database: process.env.POSTGRES_DB,
+}));