feat: Intégration du backend NestJS depuis YNOV

- Framework: NestJS avec TypeORM
- Authentification: JWT (access + refresh tokens)
- Gestion utilisateurs: CRUD complet avec validation
- Routes: auth, users, parents, assistantes maternelles
- Dockerfile pour conteneurisation

backend/nest-cli.json

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+{
+  "$schema": "https://json.schemastore.org/nest-cli",
+  "collection": "@nestjs/schematics",
+  "sourceRoot": "src",
+  "compilerOptions": {
+    "deleteOutDir": true
+  }
+}