feat(#129): POST /parents/dossier — création dossier famille staff.

Factorise createParentDossier (actif + mail MDP) depuis l’inscription
publique qui reste en_attente + mail pending. Miroir #156 AM.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

backend/src/routes/parents/dto/staff-create-parent-dossier-response.dto.ts

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+import { ApiProperty, ApiPropertyOptional } from '@nestjs/swagger';
+import { StatutUtilisateurType } from 'src/entities/users.entity';
+
+/** Réponse 201 POST /parents/dossier (#129). */
+export class StaffCreateParentDossierResponseDto {
+  @ApiProperty()
+  message: string;
+
+  @ApiProperty({
+    example: '2026-000043',
+    description: 'Numéro de dossier famille attribué',
+  })
+  numero_dossier: string;
+
+  @ApiProperty({ format: 'uuid', description: 'UUID user du parent pivot' })
+  parent_user_id: string;
+
+  @ApiPropertyOptional({
+    format: 'uuid',
+    nullable: true,
+    description: 'UUID user du co-parent, ou null',
+  })
+  co_parent_user_id: string | null;
+
+  @ApiProperty({
+    enum: StatutUtilisateurType,
+    example: StatutUtilisateurType.ACTIF,
+  })
+  statut: StatutUtilisateurType;
+
+  @ApiProperty({
+    type: [String],
+    format: 'uuid',
+    description: 'IDs des enfants créés',
+  })
+  enfant_ids: string[];
+}