feat(admin): onglet À valider, dossier unifié et modales de validation

- Onglet « À valider » (AM + familles), pending-families et détail dossier par numéro.
- Wizards validation AM et famille, modale commune, chargement via GET /dossiers/:num.
- UI : cartes enfants, photo AM (cadre uniforme, ratio), NIR affiché formaté (espaces autour du tiret).
- Backend : DTO / routes parents pending ; scripts de test et mise à jour issue Gitea.

Tickets #107, #119.

Made-with: Cursor

frontend/lib/services/api/api_config.dart

@@ -19,6 +19,7 @@ class ApiConfig {
   static const String parents = '/parents';
   static const String assistantesMaternelles = '/assistantes-maternelles';
   static const String relais = '/relais';
+  static const String dossiers = '/dossiers';
 
   // Configuration (admin)
   static const String configuration = '/configuration';