feat(admin): onglet À valider, dossier unifié et modales de validation

- Onglet « À valider » (AM + familles), pending-families et détail dossier par numéro.
- Wizards validation AM et famille, modale commune, chargement via GET /dossiers/:num.
- UI : cartes enfants, photo AM (cadre uniforme, ratio), NIR affiché formaté (espaces autour du tiret).
- Backend : DTO / routes parents pending ; scripts de test et mise à jour issue Gitea.

Tickets #107, #119.

Made-with: Cursor

frontend/lib/screens/administrateurs/creation/admin_create.dart

@@ -1,4 +1,6 @@
 import 'package:flutter/material.dart';
+import 'package:flutter/services.dart';
+import 'package:p_tits_pas/utils/phone_utils.dart';
 import 'package:p_tits_pas/models/user.dart';
 import 'package:p_tits_pas/services/user_service.dart';
 
@@ -34,7 +36,7 @@ class _AdminCreateDialogState extends State<AdminCreateDialog> {
       _nomController.text = user.nom ?? '';
       _prenomController.text = user.prenom ?? '';
       _emailController.text = user.email;
-      _telephoneController.text = user.telephone ?? '';
+      _telephoneController.text = formatPhoneForDisplay(user.telephone ?? '');
       // En édition, on ne préremplit jamais le mot de passe.
       _passwordController.clear();
     }
@@ -91,7 +93,7 @@ class _AdminCreateDialogState extends State<AdminCreateDialog> {
           nom: _nomController.text.trim(),
           prenom: _prenomController.text.trim(),
           email: _emailController.text.trim(),
-          telephone: _telephoneController.text.trim(),
+          telephone: normalizePhone(_telephoneController.text),
           password: _passwordController.text.trim().isEmpty
               ? null
               : _passwordController.text,
@@ -102,7 +104,7 @@ class _AdminCreateDialogState extends State<AdminCreateDialog> {
           prenom: _prenomController.text.trim(),
           email: _emailController.text.trim(),
           password: _passwordController.text,
-          telephone: _telephoneController.text.trim(),
+          telephone: normalizePhone(_telephoneController.text),
         );
       }
       if (!mounted) return;
@@ -347,8 +349,13 @@ class _AdminCreateDialogState extends State<AdminCreateDialog> {
     return TextFormField(
       controller: _telephoneController,
       keyboardType: TextInputType.phone,
+      inputFormatters: [
+        FilteringTextInputFormatter.digitsOnly,
+        LengthLimitingTextInputFormatter(10),
+        FrenchPhoneNumberFormatter(),
+      ],
       decoration: const InputDecoration(
-        labelText: 'Téléphone',
+        labelText: 'Téléphone (ex: 06 12 34 56 78)',
         border: OutlineInputBorder(),
       ),
       validator: (v) => _required(v, 'Téléphone'),